教你怎样鉴别大米的质量?
1、看色泽,是否是精白色或淡青色,有无光泽,是不是呈半透明的角质米;
2、看形态,颗粒是否整齐、均匀,表面是否光滑,组织是否紧密完整;
3、看碎米粒和杂质是否**标;
4、看有无黄粒米、霉变粒和病斑粒。这些指标虽然重要,但只是大米的外观形态,只有闻才能嗅出大米的品质。
闻的方法有三种:1、取少量订购大米,放入密闭的器皿中,在60℃至70℃的温水杯中保温数分钟取出,开盖嗅其气味;2、取少量所购大米,放在手掌上,嘴对大米哈热气,立即嗅其气味;3、取少量所购大米,放在手掌上,两手合拢搓,搓到发热,立即嗅其气味。这三种方法以一种标准。 新鲜、**的大米具有米香味、无异味、霉味、酸味;陈大米无米香味;掺矿物油的大米是矿物油味、异味;发热生霉的大米是霉味、酸味。
**大米真假从外观上难以判断
随着人们生活水平的提高,为了身体健康,大家越来越追求**食品,尤其是每天摄入量较大的大米来说,其好坏直接关系到人体健康,所以,**大米成为当下很多人的日常主食优选。而**大米因为对种植条件要求较为苛刻,并且产量低,所以,价格相对较高。正是因为这点,河南稻花馨大米多少钱,很多不良商家为了获取高昂利润,不惜以假充真,以普通大米来代替**大米,这主要是因为**大米真假真的很难从外观上来判断。
从外观上来看,一些优质的好大米与**大米毫无差异,唯不同的是大米的品质,而这从表面上是看不出来的,所以,这就需要大家掌握住判断**大米真假的两大绝招:
1、看**产品认证号码。
据统计,全国有27加认证机构有对**大米的认证资格,河南稻花馨大米批发,并且认证有效期往往只有一年,针对于认证通过的大米,机构会给予相应的认证号码,这是普通大米所没有的,所以,消费者在选择**大米时,不妨就看下是否具有这样的**号码。
2、看是否具备**批号系统。
所谓**批号系统是指包括了生产的地块信息、生产年份的信息,还有产品生产信息,这些都会以编号的形式展现,大家在选择**大米时要注意这块。
区分北方大米真假的方法:
1、超市里的北方大米可以说是五花八门,包装袋上更是会有明确说明,尤其是一些大厂生产的北方大米,在米袋后面都会有一个代号,一个代号代表一个厂家地址,比如说001、002、SD等等这类,千万不要被假的东北大米所迷惑,要分清产地代号以及生产日期。
2、从外观品相上来区分。
其实也非常简单,北方大米往往比较劲道,腹白小,米粒身上也会有凸出来的线条,韧性强,濮阳稻花馨大米,油性大,香米有香味,大米有稻香味,河南稻花馨大米生产厂家,绝不会有刺激性异味的出现,新鲜大米晶莹剔透、白肚较少。而其他大米往往没有东北大米这些特点,白肚往往较为明显,达不到北方大米以及标准,腹白多、黄粒多等,口感上也不及北方大米。