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大米也有保质期？

大米的保质期根据其加工方式、包装方式等的不同，存在一定差异。真空包装的大米保质期可以达到12-18个月；普通包装的，可能只有6-12个月；散装大米的保质期没有明确规定，一般夏季为3个月，秋冬季为6个月。**过保质期后，大米的营养成分会流失。

大米的保存主要是严格控制湿度和温度，防止发热、生虫、生霉，其食用品质也是逐渐下降，导致营养成分降低。

大米尽量随吃随买，十几天买一次比较合适。

无论是超市、菜场，河南红米，还是批发市场，对大米的保存都必须严格控制湿度和温度，严格注意阴凉、通风保存。

使得北方大米好吃的因素有：

1、土壤肥沃。

北方大米产自东北，北方地区非常**的就是肥沃的黑土地，这种土地为东北大米生长就提供了充足的营养条件。

2、日照充足。

北方地区特殊的气候条件，使得北方大米在生育期接受的日照时间很长，加上北方地区的雾霾较少，河南红米去哪批发，造就了北方大米原始的口感。

3、水质好。

北方地区**的山泉无污染，为北方大米生长提供了良好优质的水源。

4、积温时间长。

北方大米一年一熟，生育期往往在5个月左右，这与普通的大米相比较来说，河南红米，势必产量较低，当然，这也是北方大米价格较高的重要原因。

5、日夜温差大。

昼夜温差大的特性更加有利于北方大米的营养积累。

早熟米和晚熟米哪个好

大米因为种植时间和收获的季节不同可以分为：早籼稻、晚籼稻、早粳稻、晚粳稻。一般来说早籼稻和早粳稻因为日照时间较短所以口感比晚籼稻和晚粳稻更差些。

稻米的保存要注意两点：1.注意防潮，不宜混存：因为大米吸湿性较强，所以应注意防潮，河南红米生产厂家，不宜混存。例如，大米不宜靠墙着地，通常要放在垫板上，防止受潮：大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，容易霉变或生虫。2.注意隔热，远离热源：在高温环境下，大米容易发热霉变，因此应注意隔热，远离热源。例如，大米不宜存放在厨房内，因厨房温度高、湿度大，对大米质量影响很大;大米不宜放在炉灶旁，因离热源太近，大米会发热从而引起质量变化。