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我们选择优质大米究竟是为了什么

很多朋友觉得颗晶莹透亮的大米一定是优质大米，其实不是的。这些打着优质大米旗号的大米有可能是陈米打了蜡。优质大米大多数都是新米，山西白米批发订购，而新米打出来是颜色会偏暗，会有黄黄的，手一捧会有一些白白的米灰。

有些网友说可以用一张餐巾纸就辨别优质大米，其实也不完全对，陈米一般通过抛光打蜡等方式来获得剔透的效果，如果打蜡非常均匀，餐巾纸很难分辨出来。下面我们就来说说如何挑选优质大米。

挑选大米时，米粒的晶莹透亮和均匀程度很重要，但是一味“以貌取米”也不可取。因为大米从收获的稻谷到销售食用的“精白米”有一个加工过程，在这个过程中，米粒会被抛光除去糙米表面的糠层，以保持好的口感和观感，也便于保存。但是，少数米粒在加工过程中，不可避免地会受到一定损伤，山西白米批发加工，造成所谓的“白垩粒”。

大米好在以下几个方面：

1、大米颗粒饱满，质地较硬，同时色泽清白透明。

2、大米呈长粒型，因为特殊气候的影响，使得支链淀粉含量很高，并且饭粒油亮，香味浓郁。

3、大米经过蒸煮之后出饭率很高，粘性小，米质也脆，所以，口感上是其他大米所无可比拟的。

4、大米蛋白质含量丰富，脂肪、维生素、矿物质等营养元素更是一应俱全，长期食用对人体健康有着很大的好处。

5、大米腹白较少，甚至没有腹白，而其他品种的大米在这点往往是做不到的。

6、大米****，因为北方地区*特的地理优势，肥沃的黑土地，加上得天*厚的气候，**地造就了大米的高产以及高品质特性，*施用大量的化学肥料和药物就能够使得大米生长很好，所以，北方大米污染小，山西白米批发价格，**。

大米防止生虫的方法

大米防止生虫的方法：防止大米生虫的方法：盛米的容器要干净、严实，忻州白米批发，并且尽量把米放在缸、坛或桶中，并要有合适的盖子。陶瓷和白铁容器适合放大米。如用布袋装米则要在外面套一塑料袋并扎紧口袋，在8℃～15℃之间的温度储存更好。把布袋放在煮好的花椒水里浸泡，晾干，然后装入米，再把当年的新花椒用纱布包些，在米的上、中、下底部分别放上，最后扎紧口袋，这样不仅能驱虫还能防霉。